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■国産馬刺しふたえご

【フタエゴとは】
バラの下のお腹周りにあるお肉を指します。
あばらの部位の近くにある部位で、一頭の馬から極少量しかとれない希少部位として知られています。

【見た目の特徴】
脂身がお肉を挟むような「三層構造」となっていることが大きな特徴です。

「エゴ」とは昔の言葉で脂の意味で、そのエゴが2つあることから「フタエゴ」と呼ばれるようになったとの事です。(※諸説あり)

【フタエゴの味の特徴】
見た目とは違い、脂はクドくなくあっさりとしておりお肉の旨味とベストマッチ。
また、歯ごたえもコリコリとしており食感も良いです。噛めば噛むほどに味わい深く、人気部位の1つであることも納得です。

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■商品詳細

商 品 名:国産馬刺し ふたえご
内 容 量:約500g前後(約50gx10)
原材料:馬肉(国産)
賞味期限:製造日より6ヶ月 ※製造日商品に記載
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
保  存:-18℃以下で保存
商品形態:冷凍便にて発送いたします。
送 料:こちらの商品は送料が「別途必要」となります。


※馬刺し用ミニ醤油が付いています。

■キーワード
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12月01日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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